Tarte aux fraises   Préparation : 20 minutes Repos : 2 fois 10 minutes au frais Cuisson : 20 minutes Pour 8 personnes - 500 g de Fraises - 1 cuillère(s) à soupe de Gelée de groseilles - 400 g de Pâte sablée sucrée aux amandes - 400 g de Crème pâtissière La veille: préparez une pâte sablée ainsi qu'une crème pâtissière. Le jour même: préchauffez le four à 200°C. Abaissez la pâte sur le plan de travail en veillant à la faire tourner dans le sens des aiguilles d'une montre par 1/4 de tour. Vous obtenez une pâte du bon diamètre. L'idéal est d'utiliser un cercle à tarte et une plaque à pâtisserie. A défaut prenez un moule à tarte. Foncez le cercle tarte posé sur la plaque à pâtisserie. Faites cuire à blanc pendant 20 minutes à 160°C. Laissez refroidir la tarte sur grille avant de la démouler. Sortez la crème pâtissière du réfrigérateur. Passez-la quelques instants au mixeur afin de lui redonner sa consistance souple. Posez la pâte sablée sur un plat de service. Etalez la crème pâtissière sur le fond de tarte. Nettoyez les fraises. Equeutez-les et coupez-les en deux. Disposez-les sur la crème pâtissière. Faites chauffer quelques secondes la gelée de groseille au four micro-ondes. Puis à l'aide d'un pinceau, nappez légèrement les fraises.

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